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18.12

COVER STORY

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Golpear una cerveza agitada antes de abrirla no reduce la espuma derramada

Por primera vez se demuestra con pruebas empíricas que este conocido truco no funciona. Aunque el motivo no está claro, podría haber otras estrategias para evitar este pequeño desperdicio que alcanza niveles desproporcionados si se tiene en cuenta el consumo global de esta histórica bebida

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